一手端三碗汤的绝活, 老济南几人见过?

一手端三碗汤的绝活, 老济南几人见过?

质文化遗产方面了。笔者年轻时曾在济南聚丰德、燕喜堂、萃华楼等饭店工作过,见过也亲自实践过这方面的工作,不由得联想到老济南饮食业中堂倌(即现在的服务员)的绝活,如接待、报菜、端盘、结账等。正如香港著名的文史作家周简段在其《神州异闻录》一书中说...
最新
阅读全文